El arte sonoro y la música contemporánea encontraron un punto de convergencia en HyperSounds, un evento celebrado en el Museo Reina Sofía en Madrid. Este ciclo de actividades reunió a artistas experimentales, músicos, DJs y creadores sonoros en un espacio …
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El Último Ke Zierre: Rebeldía y Punk Rock en Estado Puro
El punk rock español tiene nombres icónicos que han dejado una huella imborrable en la historia de la música, y El Último Ke Zierre (EUKZ) es, sin duda, una de las bandas más representativas del género. Con una trayectoria de …
Las Soluciones en la Nube son Ya una Realidad para las Empresas
La tecnología en la nube ha revolucionado el panorama empresarial, proporcionando herramientas y soluciones que potencian la eficiencia, escalabilidad y la innovación en las organizaciones de todos los tamaños. Hoy en día, adoptar soluciones en la nube no es solo …
Kusi Wawa: Adiós al Cólico del Lactante
Descubre la efectividad del método Kusi Wawa, una solución natural y afectiva para aliviar el cólico del lactante. Este innovador método ha sido diseñado pensando en el bienestar de los más pequeños y en la tranquilidad de los padres, ofreciendo …
“Ser poeta es intentar crear un mosaico de experiencias escritas”
ENREDANDO VOCES – Jorge Pozo Soriano enreda su voz, esta semana, con la del poeta Antonio Díaz Mola, quien reflexiona sobre el arte de la poesía y su capacidad para transformar vivencias en versos cargados de emoción y significado.…
Hablar de jamón ibérico es hablar de gastronomía española
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Innovación en la charcutería: redes, formación, oficio
CULTURA DE LA CARNE – Andrés Martín, desde su puesto en el Mercado Barceló, nos habla sobre cómo la innovación ha transformado la charcutería tradicional, combinando el uso de las redes sociales, la formación continua y la evolución …
Carne y derivados en los fogones y en la gastronomía
CULTURA DE LA CARNE – Conversamos con David Díaz, Chef corporativo de Hornos Unox, sobre la importancia de la carne y sus derivados en la gastronomía moderna. Para Díaz, la carne no solo es un ingrediente esencial en …
¿Sabes qué es el sello de compromiso de bienestar animal?
CULTURA DE LA CARNE – Alberto Herranz, director de INTERPORC (Interprofesional del cerdo de capa blanca), nos explica en qué consiste el sello de compromiso de bienestar animal, una certificación que busca garantizar que los productos cárnicos provienen …
Los quesos, una tendencia en alza en la charcutería
CULTURA DE LA CARNE – Desde “La Extremeña”, Ángel Clavo, un profesional con 35 años de trayectoria en el sector, nos habla sobre cómo los quesos han pasado de ser un complemento en la charcutería a convertirse en …